Tian de légumes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1kg de courgettes
– 1kg de tomates
– 600g d’aubergines
– 2 poivrons
– 1kg d’oignons
– 250g de tomatillos
– sel, poivre
– huile d’olive
– thym
– sucre
Flan de légumes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 courgette
– 1 tomate
– 1 poivron
– 10cL de crème fraîche épaisse
– 50g de farine
– 2 œufs
– 50g de comté râpé
– 1 échalote
– schizo et persil haché
– sel et poivre
– 350g de sauce tomates