Tajine de courgette Slaouï
Ingrédients (pour 4 personnes):
– 3 oignons
– 3 tomates
– 1kg de courge Africaine Slaouï
– 100g d’olives vertes
– huile d’olive
– 1cc de cumin
– 1/2cc de gingembre
– 1cc de paprika
– sel
– poivre
– coriandre
– persil haché
Tarte de courgette Slaouï au fromage de chèvre
Ingrédients (pour 4 personnes):
– 1 pâte brisée
– 1 courge Slaoui (700g environ)
– 1 œuf
– 10cl de crème
– 10cl de lait
– 100g de fromage de chèvre
– gruyère râpé
– paprika
– sel, poivre